IPA Kelas 9 - Bab 2 Zat Aditif dan Zat Adiktif - PR 1

IPA · Kelas 9 · Bab 2 · 28 soal · 0× dimainkan · oleh Arief Pratomo ✔

28 soal IPA SMP kelas 9, Bab 2 Zat Aditif dan Zat Adiktif (Kurikulum Merdeka). Subbab A: zat aditif alami dan buatan, pemanis, pewarna, penyedap, pengawet, antioksidan, pengental, dan pengemulsi. Setiap soal ada pembahasannya.

Main kuis ini

Soal IPA Kelas 9 Bab 2

28 soal. Kunci jawaban dan pembahasan muncul setelah dijawab di kuis.

  1. 1. Zat aditif adalah ….

    • A. zat gizi utama dalam makanan
    • B. bahan yang ditambahkan ke makanan
    • C. bahan baku utama sebuah makanan
    • D. zat yang membuat orang kecanduan

  2. 2. Saat merebus sayur bayam, yang termasuk zat aditif adalah ….

    • A. wortel
    • B. garam
    • C. air
    • D. bayam

  3. 3. Zat aditif alami berasal dari ….

    • A. tambang batu bara
    • B. limbah plastik
    • C. tumbuhan dan hewan
    • D. pabrik bahan kimia

  4. 4. Lembaga yang mengawasi penggunaan zat aditif buatan di Indonesia adalah ….

    • A. BNN
    • B. BPS
    • C. BMKG
    • D. BPOM

  5. 5. Gula pasir yang berasal dari tebu disebut juga ….

    • A. sukrosa
    • B. sakarin
    • C. aspartam
    • D. sorbitol

  6. 6. Berikut yang termasuk pemanis alami adalah ….

    • A. sakarin dan aspartam
    • B. siklamat dan sorbitol
    • C. sukralosa dan sakarin
    • D. madu dan gula aren

  7. 7. Tingkat kemanisan gula pasir dipakai sebagai pembanding dengan nilai ….

    • A. 10
    • B. 0,5
    • C. 1.000
    • D. 1

  8. 8. Sakarin sekitar 300 kali lebih manis daripada gula pasir. Untuk rasa semanis 900 g gula, sakarin yang diperlukan sekitar ….

    • A. 3 g
    • B. 300 g
    • C. 900 g
    • D. 270.000 g

  9. 9. Batas konsumsi siklamat 11 mg per kg berat badan per hari. Untuk anak seberat 40 kg, batasnya sehari adalah ….

    • A. 11 mg
    • B. 51 mg
    • C. 440 mg
    • D. 4.400 mg

  10. 10. Warna hijau alami pada dadar gulung berasal dari ….

    • A. cabai merah
    • B. daun pandan
    • C. gula aren
    • D. kunyit

  11. 11. Kunyit memberi warna … pada makanan.

    • A. kuning
    • B. hijau
    • C. merah
    • D. biru

  12. 12. Kelebihan pewarna buatan dibandingkan pewarna alami adalah ….

    • A. selalu tanpa efek samping
    • B. lebih sehat untuk tubuh
    • C. warnanya lebih tajam dan praktis
    • D. harganya selalu lebih mahal

  13. 13. Pewarna buatan tartrazin memberi warna ….

    • A. biru
    • B. merah
    • C. kuning
    • D. hijau

  14. 14. Rhodamin B dilarang dipakai pada makanan karena ….

    • A. merupakan pewarna tekstil yang berbahaya
    • B. warnanya terlalu pucat pada makanan
    • C. hanya dijual di luar negeri
    • D. harganya terlalu mahal bagi pedagang

  15. 15. Penyedap rasa buatan yang memberi rasa gurih adalah ….

    • A. MSG
    • B. tartrazin
    • C. aspartam
    • D. boraks

  16. 16. MSG pertama kali dibuat ilmuwan Jepang dari glutamat dalam kaldu ….

    • A. ikan teri
    • B. rumput laut kombu
    • C. daging sapi
    • D. jamur kuping

  17. 17. Rasa gurih yang dihasilkan MSG disebut rasa ….

    • A. asin
    • B. pahit
    • C. umami
    • D. asam

  18. 18. Batas konsumsi MSG sekitar 3 g sehari. Jika satu porsi masakan mengandung 0,5 g MSG, batas itu tercapai setelah berapa porsi?

    • A. 1,5 porsi
    • B. 3 porsi
    • C. 6 porsi
    • D. 2,5 porsi

  19. 19. Mengasinkan ikan dengan garam termasuk pengawetan secara ….

    • A. mekanik
    • B. biologi
    • C. fisika
    • D. kimia

  20. 20. Mengeringkan, mengasap, dan membekukan makanan termasuk pengawetan secara ….

    • A. biologi
    • B. kimia
    • C. fisika
    • D. buatan

  21. 21. Pembuatan tempe dari kedelai termasuk pengawetan secara ….

    • A. kimia
    • B. biologi
    • C. fisika
    • D. mekanik

  22. 22. Nitrit pada daging olahan berbahaya karena dapat membentuk nitrosamin yang ….

    • A. menguatkan tulang
    • B. memicu kanker
    • C. mempercepat pertumbuhan
    • D. menambah gizi daging

  23. 23. Bahan berikut yang dilarang dipakai sebagai pengawet makanan adalah ….

    • A. formalin dan boraks
    • B. garam dan cuka
    • C. natrium benzoat
    • D. gula dan asam sitrat

  24. 24. Antioksidan ditambahkan pada makanan untuk ….

    • A. mempercepat pembusukan makanan
    • B. menambah rasa manis
    • C. memberi warna cerah
    • D. memperlambat oksidasi makanan

  25. 25. Contoh bahan alami yang mengandung antioksidan adalah ….

    • A. boraks dan formalin
    • B. BHA dan BHT
    • C. MSG dan sakarin
    • D. tomat dan teh hijau

  26. 26. Tepung maizena pada sup dan pektin pada selai berfungsi sebagai ….

    • A. pewarna
    • B. pengental
    • C. pemanis
    • D. pengemulsi

  27. 27. Pengemulsi membantu ….

    • A. menambah rasa manis
    • B. memisahkan minyak dari air
    • C. menyatukan minyak dan air
    • D. mengubah warna makanan

  28. 28. Contoh pengemulsi adalah ….

    • A. tartrazin
    • B. sakarin
    • C. lesitin
    • D. pektin

Kuis lain

Kuis Kelas 9 lainnya

Matematika Kelas 9 (28 kuis)